Best Diet for Diabetes Patients: कैसा हो डायबिटीज के मरीज का डाइट

Best Diet for Diabetes Patients; अगर आप एक बैलेंस्ड डाइट लेते है तो आप न सिर्फ बीमारियों से बचते है, बल्कि आप बीमारी से भी जल्द ही रिकवर हो सकते है।

आजकल के बदलते लाइफस्टाइल और बढ़ते बीमारियों के कारण अच्छा डाइट का महत्व और अधिक बढ़ जाता है। ऐसे में आज हम आपको एक्सपर्ट्स की सलाह से बता रहे हैं कि डायबीटीज़ की बीमारियों में आप किस प्रकार का डायट लें। जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो।

शुगर के मरीजों के लिए एक बैलेंस्ड डाइट लेना बहुत ही जरूरी है। डायबिटीज के मरीजों के लिए चाहिए कि वह ज्यादा खाना एक बार में न खाकर, बल्कि तीनों टाइम थोड़ा थोड़ा करके खाना खाएं और दो बार बीच में स्नैक्स भी लें। ऐसे लोगों को चाहिए कि वह अपने खाने में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक मेल बनकर सेवन करें। यानी  ब्रेकफास्ट में दूध युक्त दलिया लेना या फिर ब्रेड के साथ अंडा लेना और लंच खाने में सब्जी के साथ दाल लेना आदि। इससे आपके शुगर का स्तर संतुलित रहता है। क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से आपके शरीर में शुगर जल्दी बनता है, वही प्रोटीन की बात करे तो यह धीरे-धीरे आपके शरीर में शुगर रिलीज़ करता है, जिसके कारण आपका पेट ज्यादा देर तक भरा हुआ लगता है। जिससे आपको भूख भी कम लगती है और आप ज्यादा खाना खाने से भी बच जाते हैं।आपके शरीर के लिए कुल खाने की 55-60% कैलरी कार्बोहाइड्रेट से, 15-20% प्रोटीन से और 15-20% फैट से मिलनी चाहिए। आप जितना हो सके उतना ज्यादा तला-भुना खाना खाने से बचें।

क्या खाना फायदेमंद है-

• लो ग्लाइसिमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए यानी ऐसे खाद्य पदार्थों जो आपके शरीर में पहुँच कर धीरे-धीरे ग्लूकोज़ में बदलती हैं, उनका सेवन करना चाहिए। इनमें हरी सब्जियां, सोया, ब्राउन राइस, मूंग दाल, राजमा, काला चना, अंडे का सफेद हिस्सा आदि शामिल हैं।

• आपके खाने में फाइबर की करीब 20 फीसदी मात्रा जरूर होना चाहिए।आप गेहूं के आटे में से बिना चोकर निकालें ही सेवन करें। इसके साथ ही आपको राजमा, स्प्राउट्स, लोबिया आदि खाना चाहिये। क्योंकि इनमें प्रोटीन और फाइबर दोनों के तत्व पाये जाते हैं।जो आपके लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। स्प्राउट्स के अंदर ऐंटि-ऑक्सिडेंट भी काफी मात्रा में होते हैं।

• आप एक ही बार में सब कुछ ना खाकर थोड़ा-थोड़ा करके दिन भर में 4-5 बार में फल और हरी सब्जियों को खाएं।
  फलों में आप स्ट्रॉबेरी, अनार, चेरी, संतरा, पपीता, सेब मौसमी आदि ले सकते है। वही सब्जियों में आप करेला, सीताफल, घीया, टमाटर, तोरी, खीरा आदि खा सकते हैं

•  रोजाना आप एक मुट्ठी ड्राइ-फ्रूट्स खाएं यह भी आपके लिए फायदेमंद होता है जिसमें आप 10-12 बादाम ले सकते है या 5-7 बादाम और 3-4 अखरोट को लेकर खा सकते हैं। 

•  आपके लिये करेला, खीरा, घीया, एलोवेरा, टमाटर और आंवला के जूस का सेवन करना खासतौर फायदेमंद होगा है।

•   डायबिटीज के मरीजों को लो फैट स्किम्ड, दही या डबल टोंड दूध लेना चाहिए। आपके लिए ग्रीन टी पीना अच्छा रहता है। आप चाहे तो चाय के साथ हाई फाइबर युक्त शुगरफ्री बिस्किट ले सकते हैं। अगर आपको बीपी की समस्या नहीं है तो आप नमकीन बिस्किट भी चाय के साथ खा सकते हैं।

•   शुगर के मरीजों को खासतौर पर जौ (बारले), काला चना, मूंग दाल और जामुन फायदेमंद करता हैं। इनमें ग्लाइसिमिक इंडेक्स भी कम होता है और ये पित्त को संतुलित करने के साथ ही अगर अंदर सूजन की भी समस्या हो गई हो तो उसे भी कम करने में मददगार होते हैं। 

•  आपके के लिए छाछ के अंदर काला नमक डालकर पीना और नारियल पानी पीना लाभप्रद होता है।इसके साथ आप घर में बने सूप सेवन करें।

•  आप नीम-करेला पाउडर ले सकते हैं। लेकिन इसका कोई तुरंत फायदा नहीं होता कि आप कोई उलटा-सीधा खाने के बाद सोचे कि दो चम्मच नीम-करेला पाउडर खा लेंगे तो आप ठीक हो जाएगे। यह सोच आपकी गलत है। जब आप इसका सेवन लंबे समय तक करते हैं तो यह जरूर आपको फायदा पहुंचाता है। 
• डायबिटीज के मरीजों के लिए सही डाइट बहुत जरूरी होती है, ताकि ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहे और स्वास्थ्य बेहतर बना रहे।

परहेज करें

• आप जितना हो सके उतना ही जल्दी चीनी, चॉकलेट, शक्कर, गुड़, शहद, गन्ना, पेस्ट्री, केक, आइसक्रीम आदि इन मीठी चीजों का त्याग करें।

•  जब आप हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजों सेवन करते है तो यह आपके शरीर में जाकर जल्दी से ग्लूकोज में बदल जाती हैं। जिसके कारण से आपके शरीर में शुगर की मात्रा एकदम से बढ़ जाता है। ऐसे में शरीर के इंसुलिन को शुगर कंट्रोल करने में काफी कठिनाई होती है। इनमें प्रमुख रूप से मैदा, सूजी, सफेद चावल, वाइट ब्रेड, सिंघाड़ा, नूडल्स, तरबूज, पिज़्ज़ा, अंगूर, बिस्किट, आम, चीकू, केला, लीची आदि आते हैं।

• आपको तली भुनी चीजें जैसे पकौड़े,पूरी, पराठें आदि नहीं खाना चाहिए। इनसे आपका वजन बढ़ता है साथ ही कॉलेस्ट्रॉल भी बढ़ता है।

•  जूस का अधिक मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा अधिक होती है। जो कि आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक होता है आप बिल्कुल भी पैक्ड जूस न लें। इसके बजाय आप का सीधे फल खाना ज्यादा फायदेमंद रहेगा।

•   आप आलू, अरबी, कटहल, जिमिकंद, शकरकंद, चुकंदर इन सब्जियों को जितना हो सके उतना कम खाएं या ना खाये। क्योंकि इनमें स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट काफी ज्यादा मात्रा में पाए जाते हैं, जो आपके शरीर में शुगर की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। वैसे,  आप चाहे तो इन्हें उबाल कर कभी-कभी खाया जा सकते है लेकिन फ्राई करके तो कभी भी न खाएं तो ही अच्छा है।

•  फलों में आप आम, चीकू, अंगूर, केला, पाइन ऐपल, शरीफा आदि से परहेज करना चाहिए क्योंकि इनमें शुगर अत्यधिक पायी जाती है।

•  मैदा और मक्के के आटा में ग्लाइसिमिक इंडेक्स ज्यादा होता है साथ में ये रिफाइन भी होते हैं। जो की डायबिटीज मरीजों के लिए हानिकारक होता है तो इसी ना ही खाएं।

•  आप वाइट राइस की बजाय ब्राउन राइस सेवन करे तो अच्छा रहेगा। आप कोशिश करे की चावलों का मांड बिना निकालकर खाना। क्योंकि जब आप इसे निकल देते हो तो इससे सारे विटामिन और मिनरल बाहर निकल जाते हैं।

•  आपको ऐनिमल फैट वाले (मक्खन, पनीर, मीट आदि) चीजों को खाना बंद या कम कर देना चाहिए।

•  शराब पीना आपके सेहत के लिए हानिकारक होता है शुगर के मरीजों को सलाह दी जाती है कि शराब पीने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें। खाली पेट बिल्कुल भी शराब को न पीएं। इससे हाइपोग्लाइसीमिया (शुगर लेवल को एकदम से नीचे गिरा देना) हो सकता है। आपका ज्यादा शराब पीने से यूरिक एसिड और ट्राइग्लाइसराइड की प्रॉब्लम को बढ़ा सकती है और जिससे आपको अपना शुगर को कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है।

नोट :  डायबिटीज से ग्रसित लोगों के इलाज में डायट का रोल 60 फीसदी होता है। बाकी 40 फीसदी यह आपके एक्सर्साइज और स्ट्रेस मैनेजमेंट पर निर्भर करता है

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