Healthy Lunch: अपने लंच में जरूर शामिल करें ये चीजें

Healthy lunch: अपने लंच में जरूर शामिल करें ये चीजेंलंच दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, क्योंकि यह हमें पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है। (Healthy lunch) संतुलित लंच न केवल हमारी कार्यक्षमता को बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। एक आदर्श लंच में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का उचित संतुलन होना चाहिए।

1. कार्बोहाइड्रेटः
कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और हमें सक्रिय बनाए रखते हैं। स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट को लंच में शामिल करना बहुत आवश्यक है। इसके लिए बाजरा, ज्वार, रागी या मल्टीग्रेन रोटी, ब्राउन राइस या क्विनोआ, ओट्स या दलिया, साबुत अनाज की ब्रेड शामिल करें। सफेद चावल, मैदा और अधिक रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से बचना चाहिए क्योंकि ये जल्दी पच जाते हैं और अधिक कैलोरी प्रदान करते हैं।

2. प्रोटीनः
प्रोटीन हमारे शरीर के विकास, टिश्यूज के बनने और सैचुरेशन को बनाए रखने में मदद करता है। प्रोटीन के लिए खाने में दालें (मूंग, मसूर, चना, अरहर), सोया चंक्स या टोफू,, पनीर या कम फैट वाला दही, अंडे, मछली या चिकन (यदि नॉनवेज पसंद करते हैं) और अंकुरित दालें शामिल करें। अगर आप शाकाहारी हैं तो दालों, पनीर और नट्स से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

3. हेल्दी फैटसः
अच्छी गुणवत्ता वाले फैट हमारे मस्तिष्क, हॉर्मोन बैलेंस और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। इसके लिए कम मात्रा में घी या नारियल तेल ले सकते हैं। इसके अलावा एवोकाडो, अलसी और चिया सीड्स, मूंगफली, बादाम, अखरोट और काजू, जैतून का तेल इस्तेमाल करें। सैचुरेडिट फैट वाली चीजों जैसे कि तले-भुने और प्रोसेस्ड फूड से बचना चाहिए।

4. फाइबर और हरी सब्जियांः
फाइबर युक्त भोजन पाचन को सुधारता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इसके लिए खाने में पत्तेदार सब्जियों (पालक, मेथी, सरसों, पत्तागोभी), गाजर, चुकंदर, खीरा, टमाटर, शकरकंद और लौकी
के अलावा अंकुरित अनाज और साबुत दालें शामिल करें।

5. विटामिन और मिनरल्स का स्रोत:
फल हमारे शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व प्रदान करते हैं। अपने खाने में शामिल करें: सेब, केला, पपीता, संतरा, मौसमी, अनार, बेरीज (अगर उपलब्ध हों) आदि।

6. दही या छाछः
दही और छाछ प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं, जो हमारे पेट के स्वास्थ्य को सुधारते हैं। लंच के साथ एक कटोरी दही या छाछ लेना अच्छा रहता है।

7. पर्याप्त पानी और पेय पदार्थः
पानी शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और मेटाबॉलिज्म को सही बनाए रखता है। लंच के दौरान बहुत अधिक पानी न पिएं, लेकिन थोड़ा-सा गुनगुना पानी या नींबू पानी पी सकते हैं।

8. किन चीजों से बचेंः
अधिक तली-भुनी चीजें (समोसा, पकौड़े, कचौड़ी), प्रोसेस्ड फूड (नूडल्स, मैगी, पैकेज्ड फूड), अधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ, सॉफ्ट ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स आदि से बचें।

Banana peel: चेहरे से पिंपल हटाते हैं

उदाहरण के लिए एक आदर्श संतुलित लंच प्लेट:
1. कार्बोहाइड्रेट: 2 मल्टीग्रेन रोटी या 1 कटोरी ब्राउन राइस
2. प्रोटीन: 1 कटोरी दाल या पनीर की सब्जी
3. फाइबर: हरी सब्जियां और सलाद
4. हेल्दी फैट: एक चम्मच घी या कुछ नट्स
5. दही: एक कटोरी ताजा दही
6. फल: आधा कटोरी कटे हुए फल

निष्कर्षः लंच में संतुलित पोषण का होना आवश्यक है, जिससे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें। सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स को शामिल करके एक हेल्दी और ऊर्जावान दिन बिताया जा सकता है।

Health OPD को आप Facebook, Twitter पर जरूर फॉलो करें। हेल्थ से जुड़ी विश्वसनीय जानकारी के लिए आप हमारा YouTube चैनल जरूर सब्सक्राइब करें। फीडबैक या शिकायत के लिए आप हमें healthopdindia@gmail.com पर मेल कर सकते हैं।